Bergerie Grain d'Orge

Création de produits au lait de brebis

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La bergerie

Une ferme à taille humaine

La bergerie Grain d’orge est un petit élevage de brebis laitières. Tout le lait produit est transformé sur la ferme en yaourts, desserts lactés et de fromages de brebis.

Une démarche engagée

La bergerie Grain d’Orge, c’est l’aventure d’une reconversion professionnelle.
Ce projet adhére aux principes d’une agriculture paysanne, biologique, respectueuse des sols, du végétal, des animaux et de l’humain.

Des produits artisanaux, sains et gourmands

Le lait est transformé selon des recettes artisanales et gourmandes : yaourts, caillés de brebis, fromages ultra frais.

Une production locale

La ferme est située à Mézières-sur-Couesnon à mi-distance entre Rennes et Fougères à proximité de l’A84.
Les produits sont vendus essentiellement en vente directe et auprès d'acteurs locaux (épiceries, magasins de producteurs, marché à la ferme...).

Des méthodes de production respectueuses

Le choix s’est porté sur des brebis laitières de race Lacaune, de belles brebis blanches, avec leurs oreilles tombantes, aux excellentes aptitudes laitières.

Les brebis sont nourries essentiellement à l’herbe sur des prairies permanentes naturelles, bordées de haies et d’arbres, et au foin.

Les brebis produisent selon un calendrier respectueux des saisons, en lien avec la pousse de l’herbe. Ainsi, la production de lait a lieu de mars à octobre.

Les brebis sont traites une fois par jour durant cette période. La ferme est conduite en agriculture biologique.

Les produits

Le lait de brebis est transformé directement après la traite dans un laboratoire aux normes en vigueur selon des recettes artisanales et gourmandes : yaourt, caillé de brebis, fromages au lait cru ultra frais.
Les produits sont vendus en circuit court et en local.

Où trouver nos produits

  • vente sur la ferme tous les samedis de 15h à 18h
  • stand au marché de producteurs sur la ferme de l'Illet à Saint Aubin d'Aubigné
  • magasin de la ferme de la Mottais à Gosné
  • magasin de la ferme du Gaec Dugueperoux à Gahard
  • dans les épiceries d'Olivier, Tous'O'Marché à Liffré et Ercé-près-Liffré
  • à la Biocoop de Saint Aubin du Cormier
  • dans les paniers des maraîchers de Carottes et Féjoa à Vendel

Pourquoi soutenir la ferme ?

En soutenant ce projet, vous vous offrez la possibilité :

  • de consommer local et fermier
  • de faire le choix citoyen d'un vrai projet de territoire
  • de contribuer à une agriculture paysanne, saine et respectueuse
  • de participer à une agriculture écologique, s'engageant dans la protection de la biodiversité

Pension équestre

Une pension équestre en toute simplicité

Historiquement, Grain d’Orge est une pension équestre depuis plus de 20 ans.
Les chevaux évoluent toute l’année en extérieur sur des prairies naturelles, allant de 1 à 6 ha, en troupeau.

A partir de la ferme, il est possible d’accéder immédiatement à plusieurs balades via des chemins communaux, GR ou Equibreizh.
Ainsi, on peut rejoindre facilement, la vallée du Couesnon, la forêt de Saint Aubin du Cormier…

Avis aux cavaliers, amoureux des chevaux et randonneurs de passage !

N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez faire une étape à la ferme, ou utiliser la carrière. Vous êtes les bienvenus.

Démarche environnementale

Un environnement remarquable à préserver

La ferme est située à moins d’un kilomètre de la vallée du Couesnon, un espace naturel sensible remarquable.
Le site a la particularité d’abriter de nombreuses haies, talus, bosquets, arbres remarquables, zones humides, une mare ainsi que de nombreux chemins d’eau. Les enjeux environnementaux sont donc majeurs.
L’objectif est naturellement de tout mettre en œuvre pour préserver cet environnement ; mais surtout nous souhaitons, au fur et à mesure des années, enrichir ce site en termes de biodiversité.

Une conduite agricole respectueuse, en agriculture biologique

Les terres sont converties en agriculture biologique depuis avril 2020.
Dans la continuité, les brebis ont été converties, leur lait est désormais "bio" depuis avril 2021.

Les sols

L’intégralité du parcellaire de la ferme est maintenue en prairies favorisant ainsi l’implantation d’espèces endémiques locales particulièrement adaptées au terrain et aux conditions pédoclimatiques.

Des brebis et des chevaux

La ferme continuera à proposer quelques pensions équestres, par passion des chevaux, mais aussi parce que cette démarche s’intègre pleinement dans une approche agroécologique du site. En effet, pour la conduite des pâtures, il est intéressant de pouvoir faire des rotations inter-espèces sur les prairies en alternant le pâturage des chevaux et des brebis. Toute une démarche à expérimenter au cours des prochaines années ...

Des arbres et des arbustes

Nous avons mis en oeuvre la réimplantation de nombreuses haies avec l’aide de l’association Breizh bocage. La première phase du projet s'est déroulée en mars 2021 avec la plantation de près d’un kilomètre de haies.

Ces haies sont constituées de multiples variétés, avis aux amateurs !

Alisiers, Aulnes, Bouleau, Merisiers, Peuplier, Poirier, Pommier, Sorbier, Tilleuls, Tremble, Cormier, Hêtres, Ajoncs, Aubépines, Charmes, Noisetier, Prunelliers, Sureaux, Viornes, Néflier…

A l’échelle de l’exploitation, ces arbres et arbustes permettront :

  • d’apporter du bien être aux animaux (brise vent, ombre…)
  • de diversifier, à terme, l’alimentation des animaux en apportant du fourrage d’appoint
  • d’enrichir la biodiversité et favoriser la fertilisation des sols

L’eau

Le projet est de collaborer avec la LPO (Ligue de protection des oiseaux) pour réhabiliter la mare présente sur le site afin de favoriser le développement de la biodiversité (faune aquatique, insectes et donc oiseaux).

La faune sauvage

Nous souhaitons, au travers de ces différentes démarches, enrichir la faune sauvage présente sur le site.
Notre souhait est d’ouvrir la ferme à des associations environnementales, pour permettre de faire des recensements et des comptages d’animaux pour mieux les connaître et en suivre leur évolution au fur et à mesure de l’aménagement du site.

Partenaires

  • La LPO, Ligue de Protection des Oiseaux
  • Breizh Bocage

Nous contacter

Adresse:

Lieu-dit 8 La chaîne Rambourg
35140 Mézières-sur-Couesnon

Téléphone:

claire Argeot
06 82 94 61 98

Mentions légales

Ce site est la propriété de la bergerie Grain d’Orge, représentée, par Claire Argeot, dont les coordonnées sont :
• Adresse du siège social : 8 La chaine Rambourg 35140 Mézières sur couesnon
• Téléphone : 06 82 94 61 98
• Courrier électronique : bergerie.go@gmail.com
• SIRET : 809 132 616
• N° de TVA intracommunautaire : FR 20 809132616

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