La bergerie
Une ferme à taille humaine
La bergerie Grain d’orge est un petit élevage de brebis laitières. Tout le lait produit est transformé sur la ferme en yaourts, desserts lactés et en fromages de brebis.
Une démarche engagée
La bergerie Grain d’Orge, c’est l’aventure d’une reconversion professionnelle.
Ce projet adhére aux principes d’une agriculture paysanne, biologique, respectueuse des sols, du végétal, des animaux et de l’humain.
Des produits artisanaux, sains et gourmands
Le lait est transformé selon des recettes artisanales et gourmandes : yaourts, fromages ultra frais et affinés, sauce yaourt...
Une production locale
La ferme est située à Mézières-sur-Couesnon à mi-distance entre Rennes et Fougères à proximité de l’A84.
Les produits sont vendus essentiellement en vente directe et auprès d'acteurs locaux (épiceries, magasins de producteurs, marché à la ferme, marché de producteurs, amap...).
Des méthodes de production respectueuses
Le choix s’est porté sur des brebis laitières de race Lacaune, de belles brebis blanches, avec leurs oreilles tombantes, aux excellentes aptitudes laitières.
Les brebis sont nourries essentiellement à l’herbe sur des prairies permanentes naturelles, bordées de haies et d’arbres, et au foin.
Les brebis produisent selon un calendrier respectueux des saisons, en lien avec la pousse de l’herbe. Ainsi, la production de lait a lieu de février à octobre.
Les brebis sont traites une fois par jour durant cette période.
La ferme est conduite en agriculture biologique.
Les produits
Le lait de brebis est transformé directement après la traite dans un laboratoire aux normes en vigueur selon des recettes artisanales et gourmandes : yaourt, fromages au lait cru ultra frais et affinés.
Les produits sont vendus en circuit court et en local.
une démarche de réduction des déchets
Les yaourts, autres désserts lactés et sauces apéritives sont conditionnés dans des pots en verre consignés. La volonté est de réduire à la source la production de déchets afin d'être en cohérence avec le projet de la ferme. Ainsi, depuis 5 ans, les clients rapportent avec assiduité les pots directement à la ferme, sur les marchés ou via le réseaux des magasin partenaires du secteur.
Où trouver nos produits
- vente directe à la ferme tous les mercredis de 17h30 à 19h
- au marché de producteurs sur la ferme de l'Illet à Saint Aubin d'Aubigné le samedi matin de 9h30 à 12h30
- au marché de Vieux-Vy-Sur-Couesnon le lundi de 16h à 19h
- magasin de la ferme de la Mottais à Gosné
- magasin de la ferme du Gaec Dugueperoux à Gahard
- magasin de la ferme Dans le M'Ille à Montreuil sur Ille
- magasin de la ferme les jardins coccinelles à Saint-Ouen la Rouerie
- dans les épiceries Vrac & Co à Liffré, Douz'Aromes à Betton, Le Rheu Maraicher au Rheu
- dans les Biocoop de Saint Aubin du Cormier, Saint-Aubin d'Aubigné et Fougères
- via les amap de Saint-Ouen des Alleux et de Saint-Aubin d'Aubigné
Pourquoi soutenir la ferme ?
En soutenant ce projet, vous vous offrez la possibilité :
- de consommer local et fermier
- de faire le choix citoyen d'un vrai projet de territoire
- de contribuer à une agriculture paysanne, saine et respectueuse
- de participer à une agriculture écologique, s'engageant dans la protection de la biodiversité
Vous êtes les bienvenus sur la ferme
Accueil tout public à la ferme
L’un des objectifs est de faire de ce site une ferme ouverte. Une ferme de production certes, mais proposant au public d’en apprendre plus sur le quotidien d’une exploitation agricole (découverte des brebis, fabrication des produits laitiers, utilisation de la laine...), un site support pour les animations nature (analyse des paysages, découverte des insectes, les petits animaux des mares...). La bergerie permet d'accueillir tous types de public : scolaires, centres de loisirs, familles, public fragilisé encadré, accueil individuel...
Labellisation Accueil Paysan :
Labellisée en Accueil pédagogique pour recevoir des groupes, mais également en Accueil individualisé pour offrir un espace ressource à des jeunes en montrant le besoin. La Bergerie Grain d’Orge devient officiellement une ferme ouverte pour tous les publics.
Pour toute information, n'hésitez pas à contacter Nolwenn Renault, de Graine de coquelicot, au 06.14.52.18.11. grainedecoquelicot35@gmail.com
Des balades depuis la ferme
A partir de la ferme, il est possible d’accéder immédiatement à plusieurs balades via des chemins communaux, GR ou Equibreizh.
Ainsi, on peut rejoindre facilement, la vallée du Couesnon, la forêt de Saint Aubin du Cormier…
Avis aux cavaliers, amoureux des chevaux et randonneurs de passage !
N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez faire une étape à la ferme, ou utiliser la carrière. Vous êtes les bienvenus.
Démarche environnementale
Un environnement remarquable à préserver
La ferme est située à moins d’un kilomètre de la vallée du Couesnon, un espace naturel sensible remarquable.
Le site a la particularité d’abriter de nombreuses haies, talus, bosquets, arbres remarquables, zones humides, une mare ainsi que de nombreux chemins d’eau. Les enjeux environnementaux sont donc majeurs.
L’objectif est naturellement de tout mettre en œuvre pour préserver cet environnement ; mais surtout nous souhaitons, au fur et à mesure des années, enrichir ce site en termes de biodiversité.
Une conduite agricole respectueuse, en agriculture biologique
Les terres sont converties en agriculture biologique depuis avril 2020.
Dans la continuité, les brebis ont été converties, leur lait est désormais "bio" depuis avril 2021.
Les sols
L’intégralité du parcellaire de la ferme est maintenue en prairies permanentes favorisant ainsi l’implantation d’espèces endémiques locales particulièrement adaptées au terrain et aux conditions pédoclimatiques.
Des arbres et des arbustes
Nous avons mis en oeuvre la réimplantation de nombreuses haies avec l’aide de l’association Breizh bocage.
La première phase du projet s'est déroulée en mars 2021 avec la plantation de près d’un kilomètre de haies.
Ces haies sont constituées de multiples variétés, avis aux amateurs !
Alisiers, Aulnes, Bouleau, Merisiers, Peuplier, Poirier, Pommier, Sorbier, Tilleuls, Tremble, Cormier, Hêtres, Ajoncs, Aubépines, Charmes, Noisetier, Prunelliers, Sureaux, Viornes, Néflier…
A l’échelle de l’exploitation, ces arbres et arbustes permettront :
- d’apporter du bien être aux animaux (brise vent, ombre…)
- de diversifier, à terme, l’alimentation des animaux en apportant du fourrage d’appoint
- d’enrichir la biodiversité et favoriser la fertilisation des sols
L’eau
Le projet est de collaborer avec la LPO (Ligue de protection des oiseaux) pour réhabiliter la mare présente sur le site afin de favoriser le développement de la biodiversité (faune aquatique, insectes et donc oiseaux).
La faune sauvage
Nous souhaitons, au travers de ces différentes démarches, enrichir la faune sauvage présente sur le site.Notre souhait est d’ouvrir la ferme à des associations environnementales, pour permettre de faire des recensements et des comptages d’animaux pour mieux les connaître et en suivre leur évolution au fur et à mesure de l’aménagement du site.
Partenaires
- Graine de coquelicot, Éducation à l'environnement - Animation nature - Accueil pédagogique
- La LPO, Ligue de Protection des Oiseaux
- Paysan de nature
- Accueil paysan
- Breizh Bocage
Nous contacter
Adresse:
Lieu-dit 8 La chaîne Rambourg
35140 Mézières-sur-Couesnon
Email:
bergerie.go@gmail.com
Page Facebook:
Téléphone:
claire Argeot
06 82 94 61 98
Mentions légales
Ce site est la propriété de la bergerie Grain d’Orge, représentée, par Claire Argeot, dont les coordonnées sont :
• Adresse du siège social : 8 La chaine Rambourg 35140 Mézières sur couesnon
• Téléphone : 06 82 94 61 98
• Courrier électronique : bergerie.go@gmail.com
• SIRET : 809 132 616
• N° de TVA intracommunautaire : FR 20 809132616
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