La bergerie
Vente sur la ferme
- Tous les mercredis de 17h30 à 19h : produits de la bergerie, pain au levain, œufs, dépôt de légumes, miel, tomme de vache, viande et de charcuterie de porc (2ème mercredi du mois)
- Tous les samedis de 16h à 18h : produits de la bergerie
- Visite possible (libre) de la bergerie sur ces créneaux horaires
Une ferme à taille humaine
La bergerie Grain d’orge est un petit élevage de brebis laitières. Tout le lait produit est transformé sur la ferme en yaourts, desserts lactés et de fromages de brebis.
Une démarche engagée
La bergerie Grain d’Orge, c’est l’aventure d’une reconversion professionnelle.
Ce projet adhére aux principes d’une agriculture paysanne, biologique, respectueuse des sols, du végétal, des animaux et de l’humain.
Des produits artisanaux, sains et gourmands
Le lait est transformé selon des recettes artisanales et gourmandes : yaourts, caillés de brebis, fromages ultra frais.
Une production locale
La ferme est située à Mézières-sur-Couesnon à mi-distance entre Rennes et Fougères à proximité de l’A84.
Les produits sont vendus essentiellement en vente directe et auprès d'acteurs locaux (épiceries, magasins de producteurs, marché à la ferme...).
Des méthodes de production respectueuses
Le choix s’est porté sur des brebis laitières de race Lacaune, de belles brebis blanches, avec leurs oreilles tombantes, aux excellentes aptitudes laitières.
Les brebis sont nourries essentiellement à l’herbe sur des prairies permanentes naturelles, bordées de haies et d’arbres, et au foin.
Les brebis produisent selon un calendrier respectueux des saisons, en lien avec la pousse de l’herbe. Ainsi, la production de lait a lieu de février à octobre.
Les brebis sont traites une fois par jour durant cette période.
La ferme est conduite en agriculture biologique.
Les produits
Le lait de brebis est transformé directement après la traite dans un laboratoire aux normes en vigueur selon des recettes artisanales et gourmandes : yaourts, sauces apéro au yaourt, fromages au lait cru ultra frais.
Les produits sont vendus en circuit court et en local.
Où trouver nos produits
- Vente sur la ferme :
- tous les mercredis de 17h30 à 19h : produits de la bergerie, pain au levain, œufs, dépôt de légumes, miel, tomme de vache
- tous les samedis de 16h à 18h : produits de la bergerie
Visite possible (libre) de la bergerie sur ces créneaux horaires - Vente au marché de producteurs sur la ferme de la fromagerie de l'Illet à Saint Aubin d'Aubigné, le samedi matin de 9h00 à 12h30
- Vente au marché de producteurs de l’association Brocoli à Sens de Bretagne, tous les mardis de 17h00 à 19h
- Vente via l’amap de Saint Ouen des Alleux (Amaportée)
- Vente via l’amap de Saint Aubin d’Aubigné (Amapetiteferme)
- Les produits sont également présents via un réseau de magasin locaux :
- Biocoop de Saint Aubin du cormier et d’Aubigné, Fougères …
- Le vivier des saveurs à Gahard
- La ferme de la Mottais à Gosné
- Vrac & Co à Liffré
- Douz’Aromes à Betton
...
Pourquoi soutenir la ferme ?
En soutenant ce projet, vous vous offrez la possibilité :
- de consommer local et fermier
- de faire le choix citoyen d'un vrai projet de territoire
- de contribuer à une agriculture paysanne, saine et respectueuse
- de participer à une agriculture écologique, s'engageant dans la protection de la biodiversité
Une ferme ouverte
Pour cela, la bergerie Grain d’Orge fonctionne en partenariat avec Nolwenn, de l’entreprise Graine de Coquelicot.
Animatrice nature, Nolwenn propose toute une gamme de prestation sur la ferme (mais aussi en dehors) :
- Visite commentée de la bergerie
- Animation autour de la production de fromage
- Animation autour des thèmes de la biodiversité : lecture des paysages, animaux de la mare, observation des oiseaux et des insectes, rôle des haies et bocage, prairies et zone humide, …
Cette activité d’accueil est labellisée par le réseau Accueil Paysan.
Pour plus de renseignements, n’hésitez pas à contacter Nolwenn au 06 14 52 18 11, ou par mail: grainedecoquelicot35@gmail.com
Son site internet : www.grainedecoquelicot.fr
Démarche environnementale
Un environnement remarquable à préserver
La ferme est située à moins d’un kilomètre de la vallée du Couesnon, un espace naturel sensible remarquable.
Le site a la particularité d’abriter de nombreuses haies, talus, bosquets, arbres remarquables, zones humides, une mare ainsi que de nombreux chemins d’eau. Les enjeux environnementaux sont donc majeurs.
L’objectif est naturellement de tout mettre en œuvre pour préserver cet environnement ; mais surtout nous souhaitons, au fur et à mesure des années, enrichir ce site en termes de biodiversité.
Une conduite agricole respectueuse, en agriculture biologique
Les terres sont converties en agriculture biologique depuis avril 2020.
Dans la continuité, les brebis ont été converties, leur lait est désormais "bio" depuis avril 2021.
Les sols
L’intégralité du parcellaire de la ferme est maintenue en prairies favorisant ainsi l’implantation d’espèces endémiques locales particulièrement adaptées au terrain et aux conditions pédoclimatiques.
Des arbres et des arbustes
Nous avons mis en oeuvre la réimplantation de nombreuses haies avec l’aide de l’association Breizh bocage.
La première phase du projet s'est déroulée en mars 2021 avec la plantation de près d’un kilomètre de haies.
Ces haies sont constituées de multiples variétés, avis aux amateurs !
Alisiers, Aulnes, Bouleau, Merisiers, Peuplier, Poirier, Pommier, Sorbier, Tilleuls, Tremble, Cormier, Hêtres, Ajoncs, Aubépines, Charmes, Noisetier, Prunelliers, Sureaux, Viornes, Néflier…
A l’échelle de l’exploitation, ces arbres et arbustes permettront :
- d’apporter du bien être aux animaux (brise vent, ombre…)
- de diversifier, à terme, l’alimentation des animaux en apportant du fourrage d’appoint
- d’enrichir la biodiversité et favoriser la fertilisation des sols
L’eau
Le projet est de collaborer avec la LPO (Ligue de protection des oiseaux) pour réhabiliter la mare présente sur le site afin de favoriser le développement de la biodiversité (faune aquatique, insectes et donc oiseaux).
La faune sauvage
Nous souhaitons, au travers de ces différentes démarches, enrichir la faune sauvage présente sur le site.
Notre souhait est d’ouvrir la ferme à des associations environnementales, pour permettre de faire des recensements et des comptages d’animaux pour mieux les connaître et en suivre leur évolution au fur et à mesure de l’aménagement du site.
Balades à proximité
A partir de la ferme, il est possible d’accéder immédiatement à plusieurs balades via des chemins communaux, GR ou Equibreizh.
Ainsi, on peut rejoindre facilement, la vallée du Couesnon, la forêt de Saint Aubin du Cormier…
Avis aux cavaliers, amoureux des chevaux et randonneurs de passage !
N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez faire une étape à la ferme, ou utiliser la carrière. Vous êtes les bienvenus.
Partenaires
- La LPO, Ligue de Protection des Oiseaux
- Breizh Bocage
- Paysan de nature
- Accueil paysan
Nous contacter
Adresse:
8 Lieu-dit La chaîne Rambourg
35140 Mézières-sur-Couesnon
Email:
bergerie.go@gmail.com
Page Facebook:
Téléphone:
claire Argeot
06 82 94 61 98
Mentions légales
Ce site est la propriété de la bergerie Grain d’Orge, représentée, par Claire Argeot, dont les coordonnées sont :
• Adresse du siège social : 8 La chaine Rambourg 35140 Mézières sur couesnon
• Téléphone : 06 82 94 61 98
• Courrier électronique : bergerie.go@gmail.com
• SIRET : 809 132 616
• N° de TVA intracommunautaire : FR 20 809132616
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